Содержание
Продукты питания при поражении желудочно-кишечного тракта, могут проявить два противоположных эффекта: одни усугубить симптомы и оттянуть процесс выздоровления, другие оказать лечебное воздействие, способствуя восстановлению. Можно ли есть после отравления творог? И к какой из этих 2-х групп он относится?
Творог в диетическом питании
Кисломолочные продукты богатые лакто- и бифидобактериями, в отличие от молочных, разрешены к применению с 3-4 дня диеты. К ним относятся йогурт, кефир, простокваша, ряженка.
Творог, содержащий пробиотики, витамины, минералы, белки — рекомендуется к употреблению уже на 2 день после интоксикации. Употребление творога после отравления оказывает положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт в период заболевания:
- основное свойство при отравлениях с диарейным синдромом — крепление стула;
- он легкоусвояемый, поэтому при введении в рацион, нагрузка не увеличивается, и организм тратит силы на восстановление, а не на переваривание пищи;
- насыщенный состав, обеспечивает организм всеми необходимыми питательными элементами в период лечения;
- благодаря консистенции, является механически щадящей пищей;
- способствует благотворному влиянию на рост и поддержание нормальной микрофлоры кишечника, которая повреждается при кишечных расстройствах.
Масса полезных свойств и состав позволяют проводить лечение отравления творогом, особенно когда причиной поноса является дисбактериоз.
Творог творогу рознь?
Польза увеличится, если применяется свежий продукт. Поэтому для добавления в диетическое меню, больше подходит самостоятельно приготовленный творог. Когда домашний продукт для вас непозволительная роскошь — обратите внимание на следующие требования:
- Условия для введения в диетическое питание: допустимое количество в сутки – 200 грамм, жирность минимальная. Откажитесь от сладких и жирных творожных масс: это калорийное и сытное блюдо неуместно во время лечения интоксикации.
- В первые дни возможно применение термически обработанного продукта: в виде сырников на пару, творожных запеканок, суфле. На 4-й день диеты, к запеканке можно добавить 2 ст.л. сметаны или кефира.
- В начальной стадии заболевания творог при отравлении рекомендуется употреблять без добавления сахара и других сладких продуктов. Они вызывают процессы брожения в кишечнике, вздутие и газообразование, усиливая симптоматику инфекционного процесса. В дальнейшем вы можете побаловать себя ягодами (обязательно термически обработанными) или ягодным отваром, добавленным к блюду.
Можно ли давать ребенку при отравлении?
Диета при пищевом отравлении у детей до года, сводится к переходу исключительно на материнское молоко. Прикорм на время необходимо убрать из рациона. Возвращаться к дополнительному питанию можно к 5-7 дню после выздоровления.
Детям постарше необходимо включать в лечебную диету продукты, энергетически ценные и при этом легкоусвояемые. Творог отвечает этим критериям. Его можно давать на 4–5-й день в запеченном виде или на пару объем 75 грамм в сутки. Позже разрешается вводить свежий, предварительно измельченный в блендере. Детям в питание он добавляется с той же целью, что и взрослым: восстановить микрофлору и уменьшить проявления жидкого стула.
Итак — можно ли творог при диарее? Есть творог во время болезни не только можно, но и нужно. Благодаря своим качествам, он ускорит процесс выздоровления и сделает диету вкуснее.
Загрузка...
